Menu de fin d'année 2020

Feuilletés apéritif: 4€60 les 100 grammes
Saucisse, Allumettes: Emmental, ou amandes, Savora, Gougères.
Quiche au Jambon, ou petits légumes, ou pizza, Croque Monsieur
Entrées froides;
Foie gras de canard nature 9€80 les 100gr
Foie gras d’oie 11€50 les 100 gr
Saumon Norvégien fumé maison
9€00 les 100 gr
Entrées chaudes:
Boudin blanc « Grande Hermine » 16€80/kilo
Escargots de Bourgogne, gros, la douzaine :8€40
Bouchée à la reine 150grs 7€00
Cœur de Ris de veau, quenelle de veau maison,
champignons de Paris (frais)
Coquille St Jacques :6€90
Crème onctueuse garnie de moules de Bouchot,
de champignons de Paris et de noix de Saint Jacques
issues de pêche certifiée responsable.
Les Plats de la mer
Dos de cabillaud « Terre Neuve », min 180gr,
sauce à l’américaine maison : 9€90
Belle demi-langouste à la Parisienne : 18€50
Les Plats de la terre
Filet de canette rôti aux
poires Williams caramélisées : 8€90
Civet de cerf aux griottes: 8€90
Filet de Chapon, sans os, sauce aux morilles : 10€50
Accompagnements
Pommes Dauphine, environ 25gr pc :0€50pc
Fagot de haricots verts, env 40 gr:1€20
Pommes de terre Anna :1€50pc
Gratin dauphinois :12€00/kilo
Gratin dauphinois, truffé et champignons :19€00/kilo
Poêlée Saint Sylvestre :28€00/kilo
