Menu de fin d'année 2020

Feuilletés apéritif: 4€60 les 100 grammes

 

Saucisse, Allumettes: Emmental, ou amandes, Savora, Gougères.

Quiche au Jambon, ou petits légumes, ou pizza, Croque Monsieur

 

 

Entrées froides;

  

Foie gras de canard nature   9€80 les 100gr

Foie gras d’oie    11€50 les  100 gr                            

      

Saumon Norvégien fumé maison

9€00 les 100 gr

 

Entrées chaudes:

Boudin blanc « Grande Hermine » 16€80/kilo 

  

Escargots de Bourgogne, gros, la douzaine :8€40

 

Bouchée à la reine 150grs 7€00

Cœur de Ris de veau, quenelle de veau maison,

champignons de Paris (frais)

 

Coquille St Jacques :6€90    

Crème onctueuse garnie de moules de Bouchot,

de champignons de Paris et de noix de Saint Jacques

issues de pêche certifiée responsable.

Les Plats de la mer

 

Dos de cabillaud « Terre Neuve », min 180gr,

sauce à l’américaine maison     : 9€90

 

Belle demi-langouste à la Parisienne : 18€50

 

Les Plats de la terre

 

Filet de canette rôti aux

poires Williams caramélisées : 8€90

 

Civet de cerf aux griottes: 8€90 

 

Filet de Chapon, sans os, sauce aux morilles : 10€50

 

Accompagnements

 

Pommes Dauphine, environ 25gr pc :0€50pc

 

Fagot de haricots verts, env 40 gr:1€20

 

Pommes de terre Anna :1€50pc

 

Gratin dauphinois :12€00/kilo

 

Gratin dauphinois, truffé et champignons :19€00/kilo

                                      

Poêlée Saint Sylvestre :28€00/kilo

  • chez.nathalie.cosne

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